随着现代社会的不断发展,人们的生活节奏也变得越来越快,方便即食食品以其简单便捷,携带方便,推广性强等特点在近些年来得以快速发展,极大满足了现代人对精简生活品质的追求,其中尤以肉类更为人们所青睐。牛肉是高蛋白、低脂肪的食物,味道鲜美,有“肉中骄子”的美称,即食牛肉同样受人喜爱,今天演播室就请到了湖北东南醇清真牛肉食品有限公司的董事长-杨祖云。即食牛肉千万家,他的牛肉有着什么样的独到之处呢。
杨祖云,湖北东南醇清真牛肉食品有限公司董事长。创业前,他一直在公安民族饭店担任主厨。经过几十年的摸索,他总结出一套独特的牛肉烹制工艺和配方,创出了东南醇公安牛肉火锅。2011年9月,他正式成立湖北东南醇清真牛肉食品有限公司,后开发出了“东南醇”罐装牛肉和袋装速冻牛肉系列产品,其中罐装牛肉获国家地理标志保护产品。
随着现代生活水平的不断提高,人们对现有食品的要求也越来越高,在追求食品营养价值的同时亦需满足人们快节奏的生活方式。杨祖云深谙其道,为了满足这样的需求,也是为了常年在外的家乡人民,东南醇公安牛肉应运而生。经过高温消毒罐装后的公安牛肉虽然满足了在外人民的乡愁,却在口感上有所折扣。路虽远,行则必至;事再难,做则必成,东南醇公安牛肉终是完成升级,实现了口感与快捷共存。
在节目中杨祖云表示公安县是以刘备而得名,家乡的水牛肉质非常好,营养价值高,比黄牛还要细嫩,加上公安二字,就背负着家乡父老乡亲的一种期望,并且也要对得起家乡叫做地域自然保护产品的这样一个标志。
节目最后杨祖云表示现在正在建立新厂,还要达到一个产能的提升,新的厂址已经选好,准备扩大生产,从养殖、育肥到屠宰,进到生产线、包装、成品出去,这一系列的生产链条,每一个环节都非常重要,任何一个环节出现了问题可能会直接影响到最终产品的质量。各行各业如果都能抱有美好的心愿以及一种美好的追求,那就没有做不好的事,因为靠的是良心来做自己的产品,用的是努力以及认真去拓展市场,让原本就美名天下的中国美食湖北东南醇公安牛肉能够让更多人享受到并且在这个美食当中去品味中国文化的源远流长。
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