随着新科学技术、新消费、新消费群体的涌现，大消费行业正掀起变革新浪潮。一方面是新品牌以迅雷不及掩耳之势迅速占领市场，还有无数后来者跃跃欲试，想来分一杯羹；另一方面则是老字号们的困境进一步凸显，如何灵活应对加速调整的市场结构，实现新消费时代长红发展，成为老字号必须要面对的问题。
在这样的大背景下，固守自封的企业终将被市场所淘汰，当然，也有不少老字号破浪前行，把握住新消费脉搏、新趋势潮流，提供更多的消费选择，在守住老客户的同时，扩大品牌的影响力，正在成为更多年轻群体的选择。
作为早已嵌入国民生活记忆的老字号，创立于1773年的苏州稻香村伴随着几代人的成长。走进新时代，苏州稻香村把握新一轮的消费热潮，加快品牌年轻化转型，不断为消费者推出“国潮新品”，唤起新生代对老字号的记忆和认同。
今年3月，苏州稻香村第一家体验店在观前街旧址开业，这个地方才是真正的稻香村“一号店”。200多年前，“稻香村”从观前街发源，今在百年老店的基础上升级改造，焕发出时代新气象。作为“国香新美点”的首次尝试，店面和产品都进行了升级，苏州稻香村将国潮元素完美地融入其中，有质感，有美感，有创意，将传统糕点文化以契合年轻人心理需求的方式呈现，吸引越来越多年轻人前往打卡。不少网友在社交平台分享道：“稻香村，终于把这些老式糕点做成了我们爱吃的味道！”
打造体验店只是苏州稻香村的一次小小的尝试，在消费市场风起云涌的当下，一个老字号品牌想要实现长青，还需在创新之路上不断走下去，苏州稻香村也深知这一点。
据悉，稻香村集团十分注重技术创新方面的投入，并且逐年加大，近几年取得专利100多项，有些项目获得国家行业技术进步奖，有效促进了企业的技术进步和新产品的开发。此外，稻香村集团在产品、经营模式、供应链、营销等方面加大创新，形成业界领先的“稻香村标准”，产品远销40多个国家和地区，在天猫、京东、拼多多等主流电商平台取得骄人业绩，成为中华老字号创新发展的标杆企业。
苏州稻香村海外专柜
当然，创新并不意味着放弃传统，苏州稻香村在发展过程中始终坚守传承本心，尊重技艺，遵循制作古法，薪火相传，在保有老味道的同时，迎合新一代年轻消费人群的需求，让老字号在新时代依然有着鲜明的认知。
推荐阅读：羽昌