在90年代，我们还能看到炊烟袅袅的场景，随着科技的发展，燃气灶代替了以木生火的烹饪方式，油烟机解决了袅袅炊烟；我们开始使用天然气来生火煮东西。而后，电磁炉出现了，通过电磁加热将炒锅内的食物煮熟。直至今天，用电磁和燃气灶仍是大多数家庭烹饪的主流选择。
但2021年，板川就以电燃灶打破了传统固有烹饪方式，电燃灶以电生火，完全摆脱了天然气的束缚，同时又不同于电磁炉。其实，“以电生火”其实在我们生活中也早已经出现，并不是一个很陌生的东西，比如我们看到电焊或者割炬过程中，往往伴随着火花的出现，其实是相类似的过程，相类似的原理。
而板川把电弧应用在我们日常必不可少的厨房灶具中，就是我们的电燃灶。用电产生火焰，电燃灶的原理是什么？
用电生火，不需要任何化学燃料，直接把电能转化为火焰，用等离子技术实现烹饪，听起来真有点不可思议。电燃灶的工作原理，涉及到一个很关键的东西——电弧。电弧是指通过脉冲方式产生的电流，而这种电流经过市民电压升压处理后，和空气发生反应，产生了等离子火炬。
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